两份文案揭示“禁抗”时代将至?
国家禁抗的具体原因是什么?
抗生素自被发现在人类对抗疾病,促进动物生长中都起到了很大的作用,但是在使用十几年后其负面影响越来越明显,国家禁止使用抗生素的具体化原因主要有以下四点:
(1)产生耐药株菌。病原微生物为躲避药物处于不断变异的过程,耐药株菌随之产生。在世界卫生组织公布的全球抗生素耐药报告中有详细检测报告数据,数据表明耐药菌的产生已成既定事实。
(2)损害动物健康安全。抗生素的不良反应十分常见,肝脏损害、肾脏损害、神经系统损害、血液系统损害、消化道反应。举例具体来说,当抗生素杀灭病原微生物的同时对动物体内益生菌有抑制甚至是杀灭作用,导致胃肠道内菌群失衡,长期以往会损耗动物机体免疫功能。
(3)污染环境。中国抗生素使用量很大,而畜牧行业抗生素占总体使用量的52%,大部分的抗生素最后会以原形排出体外,进入水体或是土壤,造成环境污染,2015年中科院曾发布一份“抗生素污染地图”,关于污染问题此图也可见一斑。
(4)残留问题。抗生素作为饲料添加剂在畜禽养殖业普遍使用,加之有的企业未按照相关规定使用抗生素,造成了动物性产品中抗生素残留问题较为严重,最后直接危害公共人身安全。
在未来“禁抗”的大背景之下,有何对策?
国外早已制定法规严格“禁抗”!
早在1986年瑞典便已率先宣布全面禁止抗生素作为饲料添加剂,规定畜禽饲料中全面禁用AGPs;1999年丹麦自愿停止在体重35kg以下猪只使用药物饲料添加剂;
1999年至2006年欧盟只允许在饲料中使用莫能菌素、盐霉素、阿维拉霉素、黄霉素,2006年欧盟成员国在法律上全面停止使用抗生素促涨剂;
2013年美国食品药品监督局发布了权威的行业指导性文件《兽药饲料指令》,它指出抗生素只能在兽医监督下合理使用,只可用于治疗
鉴于在畜牧行业中长期、大量使用抗生素导致的一系列危害严重影响动物产品质量和食品安全,禁抗在一定实践内会对中国养猪业产生一定的影响,但总体趋势是明朗的。
养猪目的是提供安全的肉制品,希望猪生得多、死得少,长得快,什么是禁抗?什么是无抗养殖?并非不用一点药,只是不能长期在饲料中添加保健或促生长作用的抗生素,作为治疗用的抗生素可以用。
业内观念及禁抗实践战略分析
(1)更新饲料配方理念。在设计饲料配方中改变营养设计理念、追求高采食量、高生长率,饲料企业在配方必须有所调整、饲料加工工艺必须有所改变、饲料生产卫生管理需要更加婧进。简单的说也就是研发替代抗生素的绿色饲料添加剂,例如微生态制剂、中草药制剂等;
(2)猪只的不同生理阶段应区别对待,在仔猪阶段,可注重低蛋白日粮、原料品种的选择、关注日粮纤维的水平和来源、开发和使用新型饲料添加剂等方面以保障仔猪的肠道健康。在生长育肥阶段,使用抗生素作为饲料添加剂也是为了提高日增重和降低料肉比,可寻求饲料添加剂替代品;
(3)完善的猪场管理,保障猪场的生物安全及清洁、饮用水和气候管理、猪舍及饲养密度;数据管理等是一切对策的本质,猪只健康的管理是关键。